{"id":278,"date":"2020-03-09T17:09:21","date_gmt":"2020-03-09T16:09:21","guid":{"rendered":"http:\/\/travaux.korigan.fr\/_fdc\/?p=278"},"modified":"2020-03-13T13:07:55","modified_gmt":"2020-03-13T12:07:55","slug":"en-coulisse-superalp-zoom-sur-une-cooperative-engagee-et-motivee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.francois-doucet-confiseur.com\/en\/facettes\/en-coulisse-superalp-zoom-sur-une-cooperative-engagee-et-motivee\/","title":{"rendered":"En coulisse : Superalp, zoom sur une coop\u00e9rative engag\u00e9e et motiv\u00e9e"},"content":{"rendered":"
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Facette n\u00b04<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En coulisse : Superalp, zoom sur une coop\u00e9rative engag\u00e9e et motiv\u00e9e<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Situ\u00e9e \u00e0 Sisteron dans la vall\u00e9e de la Durance, \u00e0 proximit\u00e9 du barrage de Serre-Pon\u00e7on et de la Vall\u00e9e du Bu\u00ebch, Superalp <\/a>est une coop\u00e9rative qui rassemble une trentaine de pomiculteurs engag\u00e9s cultivant des pommes et des poires \u00e0 l\u2019excellence reconnue. La coop\u00e9rative valorise la qualit\u00e9 et la richesse des produits issus de son terroir en mettant en avant le travail des producteurs adh\u00e9rents.<\/p>

Visite des vergers et des producteurs, de la station fruiti\u00e8re avec Christophe Combaluzier<\/b>, Directeur G\u00e9n\u00e9ral du groupe Superalp qui regroupe la SA GP05 (organisation de Producteurs, bureau commercial) Superalp\u2019Pr\u00e9ca (unit\u00e9 de pr\u00e9-calibrage) et Superalp\u2019Condi (station de conditionnement).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Racontez-nous votre partenariat avec la famille Doucet<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tNous travaillons avec la famille Doucet depuis de nombreuses ann\u00e9es. Elle a toujours privil\u00e9gi\u00e9 un approvisionnement de proximit\u00e9 et de qualit\u00e9. Nous portons la m\u00eame ambition : valoriser les produits issus de notre terroir en leur offrant de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s tout en maintenant la valeur ajout\u00e9e sur le territoire r\u00e9gional. Enfin nous partageons les m\u00eames valeurs, \u00e0 savoir : qualit\u00e9, authenticit\u00e9, proximit\u00e9, int\u00e9grit\u00e9, respect et durabilit\u00e9.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Verger de pommiers Golden des Hautes Alpes<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Quelles vari\u00e9t\u00e9s de fruits sont privil\u00e9gi\u00e9es par Fran\u00e7ois Doucet Confiseur ?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Essentiellement la pomme Golden et la poire Williams des Hautes-Alpes.
Tous nos fruits sont cultiv\u00e9s dans le respect de ceux qui les produisent et les r\u00e9coltent, toujours \u00e0 la main. Les arboriculteurs s\u2019engagent \u00e0 mettre en place des m\u00e9thodes de production respectueuses de l\u2019environnement et de la biodiversit\u00e9 dans les vergers. Notre objectif est d\u2019offrir des pommes et des poires fran\u00e7aises de qualit\u00e9, saines et riches en go\u00fbt.<\/p>

Nos fruits sont s\u00e9lectionn\u00e9s et r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 maturit\u00e9 pour une richesse de go\u00fbt absolue. Les ar\u00f4mes savoureux et la finesse des confiseries Doucet d\u00e9pendent aussi grandement de la qualit\u00e9 de nos fruits.<\/p>

Le croquant, la saveur exceptionnelle et la jutosit\u00e9 de nos pommes Golden proviennent de notre exceptionnelle situation g\u00e9ographique entre 500 et 1 000 m\u00e8tres d\u2019altitude dont la Durance, m\u00e8re nourrici\u00e8re de ses terres arides, a fa\u00e7onn\u00e9 au fil du temps les magnifiques paysages escarp\u00e9s si chers \u00e0 Jean Giono.<\/p>

Nos fruits subissent de fortes amplitudes thermiques : le soleil bleu d\u2019une puret\u00e9 admirable brille presque tous les jours (en moyenne 300 jours par an) et les nuits sont tr\u00e8s fra\u00eeches. Les \u00e9carts de temp\u00e9rature entre la nuit et le jour combin\u00e9s aux premiers rayons de soleil donnent \u00e0 la ros\u00e9e ce pouvoir de rosissement \u00e0 la pomme. Nos poires Williams sont parfum\u00e9es et fondantes, leur chair blanche est fine et juteuse et leur parfum l\u00e9g\u00e8rement musqu\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Poirier Williams des Hautes-Alpes<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\u00ab Ce matin, c\u2019est le grand gel et le silence. C\u2019est le silence, mais le vent n\u2019est pas bien mort ; il ondule encore un peu ; il bat encore un peu de la queue contre le ciel dur. Il n\u2019y a pas encore de soleil. Le ciel est vide ; le ciel est tout gel\u00e9 comme un linge \u00e9tendu. \u00bb
\u00ab Le vent \u00e9parpille de la ros\u00e9e comme un poulain qui se vautre. Il fait jaillir des vols de moineaux qui nagent un moment entre les vagues du ciel, ivres, \u00e9tourdis de cris, puis s\u2019abattent comme des poign\u00e9es de pierres. \u00bb\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRegain, Jean GIONO<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Comment pr\u00e9servez-vous la qualit\u00e9 de vos pommes une fois r\u00e9colt\u00e9es ?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tUne fois les fruits r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main et dispos\u00e9s dans des palox, il est imp\u00e9ratif de pr\u00e9server leurs qualit\u00e9s gustatives, visuelles et sanitaires. Les fruits, comme tout produit vivant, respirent et \u00e9voluent assez rapidement si des conditions de conservation optimales ne sont pas adopt\u00e9es. Gr\u00e2ce \u00e0 notre station fruiti\u00e8re inaugur\u00e9e en 2015, nous pouvons stocker, calibrer et distribuer les quelques 20 000 tonnes de pommes et de poires de nos producteurs. Le stockage longue dur\u00e9e des fruits se fait en chambre froide avec une gestion optimale de la temp\u00e9rature. A la pointe des derni\u00e8res technologies en mati\u00e8re de calibrage et d\u2019emballage notamment, le nouveau centre de conditionnement, dans lequel nous avons investi un peu plus de 6,5 millions d\u2019euros permet de gagner en s\u00e9curit\u00e9 et en rendement. Ainsi nous garantissons \u00e0 nos clients les meilleurs fruits de nos vergers dans des conditions optimales.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u2bc5 Station fruiti\u00e8re Superalp : zone de calibrage des pommes Golden des Hautes Alpes<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En savoir plus sur notre partenaire<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Au del\u00e0 de ces aspects logistiques, comment parvenez-vous \u00e0 p\u00e9renniser l\u2019activit\u00e9 des arboriculteurs dans votre r\u00e9gion ?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tNotre m\u00e9tier est d\u2019accompagner les jeunes agriculteurs \u00e0 s\u2019installer, de leurs fournir une assistance technique et d\u2019orienter les productions de demain en anticipant les \u00e9volutions du march\u00e9 et les nouveaux usages des consommateurs. C\u2019est l\u2019expression d\u2019une solidarit\u00e9 \u00e9conomique et sociale interg\u00e9n\u00e9rationnelle qui est dans l\u2019ADN de notre coop\u00e9rative.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Situ\u00e9e \u00e0 Sisteron dans la vall\u00e9e de la Durance, \u00e0 proximit\u00e9 du barrage de Serre-Pon\u00e7on et de la Vall\u00e9e du Bu\u00ebch, Superalp est une coop\u00e9rative qui rassemble une trentaine de pomiculteurs engag\u00e9s cultivant des pommes et des poires \u00e0 l\u2019excellence reconnue. 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