https://www.youtube.com/watch?v=WVd5Y0C_7zE

La tradition à travers la fabrication

Partez à la découverte de l'authenticité
de notre confiserie provençale.

François Doucet Confiseur

Notre savoir-faire

Chez François Doucet Confiseur, l’héritage et le savoir-faire de l’homme sont des valeurs que nous portons chaque jour.

Cela fait presque 50 ans que nos équipes perpétuent et améliorent des gestes issus de la tradition de la confiserie et de la chocolaterie artisanale. Enrobage, cuisson, coulage, autant de techniques qui, associées à des recettes créatives concoctées dans nos ateliers d’Oraison, donnent naissance à des confiseries d’exception, parmi les plus primées pour leurs saveurs et leurs qualités gustatives.

un savoir-faire jalousement préservé

Pâtes de Fruits

Le haut de gamme François Doucet Confiseur, un savoir-faire jalousement préservé nous permet de sublimer le goût du fruit en incorporant les essences du fruit.

Nos pâtes de fruits sont fabriquées sur une base “abricots Orangé de Provence” et/ou “poire Williams des Hautes Alpes”. Ces confiseries sont présentées sous différentes formes, en formes de fruits, de palets, de carrés …

Certains gestes n’ont pas changé depuis 1969. L’homme est toujours placé au centre du processus de fabrication. Nous prenons le temps de réaliser chaque étape, de contrôler le produit fini à la main. Afin de vous donner ce que nous pensons être le meilleur de la confiserie.