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Nos gammes de confiseries

Chocolats & Enrobés au Chocolat

Notre gamme de chocolats

Notre savoir-faire en turbinage nous permet d’enrober tous types de fruits secs : amandes, noisettes, céréales soufflées… Une technique qui, associée à nos savoureuses pâtes de fruits offre des possibilités illimitées de saveurs : cerises, pommes, figues, raisins et fruits confits… le tout macéré dans un peu d’alcool, recouvert de Gianduja ou d’épices sélectionnées puis délicatement enveloppé d’un fine couche de chocolat poudré, ou brillant, blanc, noir ou lait.
Une expérience gustative incomparable.

Les Pâtes de Fruits

Nos Pâtes de Fruits : authentiques et innovantes

Chez François Doucet Confiseur, nous pensons que pour faire une bonne pâte de fruit, il nous faut d’abord obtenir les meilleurs fruits. C’est pour cela que nous avons mis en place une démarche d’excellence dans nos approvisionnements. Au fil des années, nous avons noué des liens privilégiés avec des producteurs de la région, qui nous permettent de sélectionner nos fruits sur pied dans leurs meilleurs vergers, et les récolter à pleine maturité.

Cette démarche unique chez un confiseur nous garantit l’origine Provence pour 75% de nos approvisionnements, mais surtout 100% de bons fruits…

Fruits Secs Enrobés

Les Amandes Enrobées : “Pralino Eis Amendo”

Nous réalisons dans nos ateliers, grâce à un matériel créé sur-mesure, les procédés de torréfaction des amandes de Provence et du délicat pralinage, ce qui constitue la maîtrise d’un savoir-faire unique.

C’est en 1969 que la première confiserie François Doucet voit le jour, sous le nom de “Pralino Eis Amendo”. Une recette de plus de trois siècles à base d’amandes de Provence, de pur sucre de canne parfumé à la vanille de bourbon et aux herbes de Provence. Une praline revisitée par François Doucet qui, présentée dans son écrin cubique, va faire le tour du monde et donner naissance à de nombreuses autres recettes…

Dégustez “Pralino Eis Amendo” au magasin d’usine François Doucet ou en commandant sur notre boutique en ligne.

Le Bio

Les douceurs Bio

Nous vous offrons une collection complète 100% BIO en chocolat comme en pâtes de fruits. Des pâtes de fruits fabriquées à plus de 50% de fruits Bio mis en oeuvre, des amandes et des noisettes aux chocolats noir et lait Bio, pour des gourmandises authentiques et savoureuses. Des produits simples, naturels, fabriqués dans nos ateliers par nos meilleurs confiseurs avec des matières premières, issues de l’agriculture biologique, qui ont été sélectionnées pour leurs qualités et leurs goûts. Sans colorants, ni arômes artificiels, dans le plus pur respect de la tradition et des recettes d’antan.

Idées Cadeaux

Coffrets chocolats et pâtes de fruits

Nous avons réuni dans différents coffrets le meilleur de nos confiseries. Fruits ou fruits secs enrobés de chocolat, céréales croustillantes enrobées de chocolat, pâtes de fruits : autant de délicieux produits pour assouvir toutes les envies gourmandes et fait plaisir aux personnes que vous chérissez.