Fruits Secs Enrobés

Les Amandes Enrobés : “Pralino Eis Amendo”

Nous réalisons dans nos ateliers, grâce à un matériel créé sur-mesure, les procédés de torréfaction des amandes de Provence et du délicat pralinage, ce qui constitue la maîtrise d’un savoir-faire unique.

C’est en 1969 que la première confiserie François Doucet voit le jour, sous le nom de “Pralino Eis Amendo”. Une recette de plus de trois siècles à base d’amandes de Provence, de pur sucre de canne parfumé à la vanille de bourbon et aux herbes de Provence. Une praline revisitée par François Doucet qui, présentée dans son écrin cubique, va faire le tour du monde et donner naissance à de nombreuses autres recettes…

(Dégustez “Pralino Eis Amendo” au magasin d’usine François Doucet ou à commander sur www.francois-doucet.com)